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#foodspot in #frankfurt
Pizza Saigon is back // 📍cereza Frankfurt
Den laut @frankfurtgehtaus_ besten #Matcha #Frankfurt|s gibt bis Ladenschluss. Übrigens haben wir den Becher mit drei Magneten befestigt & es hat trotzdem nicht gehalten 😵💫
rate my fit 1-17 // #foodspot in #frankfurt
#Matcha Baddy. // #Frankfurt
mo- fr // 11am til sold out // #foodspot in #frankfurt
Matcha 101 // #Foodspot in #Frankfurt
Nichts ist unmöglich. // #Frankfurt
Real is always better. // #frankfurt
Bei @cereza.pizza für zu Hause erhältlich 😍 // #frankfurt #matcha
Kokosnuss auf die #1 // #foodspot in #frankfurt
DETROIT STYLE // #foodspot in #frankfurt
cereza matcha - out now. // #foodspot in #frankfurt
NARANJA - karamellisierte Zwiebel-Crème | Bauchspeckstreifen | pikantes Pilz-Chili-Crisp | Erdnuss-Soja | Parmesan | Jalapeno-Ricotta | Schnittlauch
We would never claim to be the best, but @frankfurtgehtaus_ says we are. // #foodspot in #frankfurt
Platz #1 - bester Matcha Frankfurts laut @frankfurtgehtaus_ 🧡
@theweeknd is currently in #frankfurt. maybe he’s at @cereza.pizza, maybe not.
POV @cereza.pizza // #foodspot in #frankfurt
See you tomorrow, 2pm! // #foodspot in #frankfurt
Lange haben wir uns dagegen gewehrt, aber die Nachfrage war zu hoch, die Kosten noch höher & die Lust zu übertreiben am Höchsten. Wer uns kennt weiß, wie tief wir in die Materie gehen & alles obsessiv behandeln. Cafés, Restaurants, für zu Hause - egal für wen, es ist Preis-Leistung unschlagbar, denn es kommt vom Feld direkt in unser Lager. Sehr simple. So, und jetzt kannst du in den Kommentaren raten wie viel 😵💫 // #Foodspot in #Frankfurt #Matcha
Überraschung am Ende! // #Matcha #Foodspot in #Frankfurt
choose your favorite. // #frankfurt
Es macht aber Spaß! // #Foodspot in #Frankfurt
Was meinst du? // #Foodspot in #Frankfurt
Detroit Style Pizza lässt sich auch zu Hause ganz einfach machen.
Ein einfaches Teigrezept:
• 500 g Weizenmehl Typ 550
• 375 ml Wasser (75 % Hydration)
• 10 g Salz
• 3 g Trockenhefe
• 15 g Olivenöl
Alles 8–10 Minuten kneten und anschließend 24 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.
So wird sie richtig gut:
• Eine rechteckige Backform großzügig mit Olivenöl einfetten.
• Den Teig vorsichtig hineindrücken und 1–2 Stunden entspannen lassen.
• Käse bis an den Rand verteilen – genau so entsteht die typische karamellisierte Käsekruste.
• Nach Belieben belegen.
Backen:
• Haushaltsofen auf maximale Temperatur (250 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• 10–12 Minuten backen, bis Boden und Käserand goldbraun und knusprig sind.
Welche Zutaten würdet ihr auf eine Detroit Style Pizza packen? Schreibt eure Ideen in die Kommentare.
neue pizza „sonmat“ // #foodspot in #frankfurt
knoblauchconfit-ricotta:
* 12 knoblauchzehen
* 60 ml olivenöl
* 200 g ricotta
* 1 tl salz
* 50 ml sahne
zubereitung:
1. knoblauch in olivenöl bei niedriger hitze 5 minuten confieren.
2. zusammen mit dem öl, ricotta und salz fein pürieren.
3. sahne unterheben, bis eine cremige textur entsteht.
4. in flasche oder behälter abfüllen und kühl lagern.
1 € Matcha.
04.06.26 ab 14 Uhr
📍 cereza - Berliner Straße 32, 60311 Frankfurt
• Iced Matcha Latte mit Kokosmilch für die ersten 100 Gäste: 1 €
• Zu jeder Pizza „cereza“ gibt es mit dem Codewort „Branding Endgegner“ eine Flasche Chillaui Green gratis
• 174 Jutebeutel werden zufällig verlost
• 5 ausgewählte Bonnummern gewinnen jeweils einen Matcha Bag (50 g Matcha, 2,4 Liter). Nur solange der Vorrat reicht!
Markiere jemanden, der Pizza und Matcha liebt.
@cereza.pizza
Marias erstes Video 😍 // #foodspot in #frankfurt
coconut overload. // #foodspot in #frankfurt
Diesen Sonntag, 10.05., von 14–22 Uhr: Zu jeder Pizza bekommt jede Mama einen Matcha nach Wahl aufs Haus. Weil unsere Mütter uns unser ganzes Leben verwöhnen – jetzt sind wir dran. // #Foodspot in #Frankfurt
new #matcha who dis? // #foodspot in #frankfurt
@cereza.pizza // #foodspot in #frankurt
Detroit Style Pizza zu Hause. Unser Twist: Mix aus Detroit und sizilianisch.
Teig:
200 g Mehl (Typ 550)
140 ml Wasser (lauwarm)
3 g Trockenhefe
5 g Salz
5 ml Olivenöl
Zubereitung Teig:
Hefe ins Wasser geben und kurz umrühren
Mehl dazu, dann Salz und Olivenöl
Alles 2–3 Minuten zu einem leicht klebrigen Teig vermischen (kein perfektes Kneten nötig)
Schüssel leicht einölen, Teig rein, abdecken
1–2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat
Wichtig: Der Teig ist feuchter als normale Pizza – das ist gewollt.
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Tomatensoße:
1 Dose gehackte Tomaten
Salz
Prise Zucker
Olivenöl
Alles kalt verrühren, nicht kochen. Konsistenz sollte eher dick sein, nicht wässrig.
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Käse:
Gouda-Cheddar-Mix (Block, selbst gerieben)
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Vorbereitung & Formen:
Backform mit Olivenöl oder Pflanzenfett einfetten
Arbeitsfläche:
Wenn du keine Semola hast → normales Mehl nehmen, Teig vorsichtig aus der Schüssel holen und in Mehl wenden, damit er nicht klebt.
Teig in die Form legen und mit den Fingern sanft auseinanderdrücken.
Wenn er zurückzieht → 10 Minuten warten und nochmal ziehen
Dann 20–30 Minuten in der Form ruhen lassen (wichtig für Luftigkeit)
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Belegen:
Erst Tomatensoße dünn auf dem Teig verteilen, dann die Toppings nach Wahl & erst dann den Käse, damit dir beispielsweise die Salami nicht verbrennt.
Käse richtig verteilen:
Bis komplett an den Rand drücken, sodass er die Form berührt
Das sorgt für diese knusprigen, „fried“ Käseränder
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Backen:
Ofen maximal vorheizen (meist 250°C, Ober-/Unterhitze)
Pizza mittlere Schiene
Backzeit: 12–15 Minuten
Worauf du achten musst:
Nach ca. 8–10 Minuten checken
Wenn der Käse zu dunkel wird → Pizza eine Schiene tiefer setzen
Wenn der Boden zu schnell dunkel wird → kurz rausnehmen und auf Gitter stellen. Das war’s!
Das ist Detroit Style in ein bisschen anders. Du weißt, wir lieben es, Dinge ein bisschen anders zu machen.
Bei @cereza.pizza gibt es Detroit Style Pizza nur in einer einzigen Batch pro Tag. Der Teig wird mit Sauerteig und 75 % Hydration hergestellt, wodurch er besonders luftig wird und gleichzeitig eine knusprige, karamellisierte Kruste entwickelt. Gebacken wird nur von Montag bis Freitag – immer ab 11 Uhr. Wenn der Batch ausverkauft ist, ist er ausverkauft.
// #foodspot in #frankfurt
secret menu - doubleshot espresso, doppelt kokosnuss // #foodspot in #frankfurt
#Frankfurt, wir haben lange daran getüffelt. // #Foodspot
📍@cereza.pizza // Montags bis Freitags eine Charge ab 11 Uhr bis sold out // #foodspot in #frankfurt
Was würdest du? @cereza.pizza
@cereza.pizza 🧡
Lebenslang @chillaui.de oder lebenslang Hausverbot?
@cereza.pizza 🧡
Wie sollen wir unsere nächste Pizza nennen?
new pizza who this? @cereza.pizza
Neu & direkt einer der Topseller am Wochenende 🧡
@cereza.pizza // #foodspot in #frankfurt
Which one is your favorite? // #cereza #frankfurt
team…
feel the nostalgia // #frankfurt
neue pizza „cereza black“ // #foodspot in #frankfurt
cereza black.
@cereza.pizza liebt die folgenden Spots in Deutschland: @spezzagrano_hh @jills_pizza @malafemmena_berlin @damicheleberlin @bottegaceccarelli @pizzeria.smokingbianco @pizzeria_mr_pizza @piazza_sorrento @spaccanapoli.de @lartistapizza.official @pepepizza.de @ragazzi.pizzeria @napizza___ @pizza.zulu @calvellos_pizza
cereza x pepe // out now bei @pepepizza.de in würzburg und @cereza.pizza in frankfurt.
@cereza.pizza x @pepepizza.de || out now in frankfurt & würzburg 🧡
Wir erklären mal gerne das Konzept von @cereza.pizza 🙌🏼
Matcha all day, every day @cereza.pizza
Feiere deinen Geburtstag bei uns und erhalte ein Geschenk von uns. Nur gültig für die nächsten 800 Geburtstage 😵💫😆
Real talk @cereza.pizza
Was können wir noch aus dem Hause #cereza rausbringen? Wir haben Bock auf Neues und Kreatives 🧡 // #Foodspot in #Frankfurt
Easy Rezept für neapolitanischen Pizzateig zu Hause 🍕
Zutaten:
• 640 g Mehl Tipo 00
• 450 g kaltes Wasser (18–20 °C)
• 16 g Salz
• 0,6 g frische Hefe
Alles grob vermengen, 20 Minuten ruhen lassen, dann kurz nachkneten.
2 Stunden bei Zimmertemperatur (20–22 °C) anspringen lassen.
48 Stunden im Kühlschrank abgedeckt (4–6 °C) reifen lassen.
4 Stunden vor dem Backen bei Raumtemperatur akklimatisieren.
Tomatensoße Napoli-Style:
1 Dose geschälte Tomaten, mit der Hand zerdrücken, Salz + Schuss Olivenöl.
Fertig – roh auf den Teig, nicht kochen.
Natürlich geht’s noch komplexer – aber zu Hause muss es einfach gehen 🧡
++ WIN 5x2 TICKETS ++
Wir feiern das Release von Chillaui Green – 172 Tage fermentierte Hot Sauce straight outta Vietnam. Dazu servieren wir als Hommage die Pizza „Saigon“ sowie Matcha und Cocktails on the house.
Wir verlosen 5x2 Tickets für das Release Event am Freitag, 3.10., ab 20 Uhr bei Cereza Pizza.
Teilnahme: Folge @cereza.pizza und markiere deine gewünschte +1 in den Kommentaren.
Teilnahmeschluss ist der 2.10. um 23:59 Uhr.
Die Gewinner werden per Zufall ausgelost und per Direktnachricht informiert. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Teilnahme ab 18 Jahren. Instagram steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel.
Der reguläre Betrieb läuft am Tag des Events wie gewohnt.
@cereza.pizza
@lartistapizza.official meets @cereza.pizza
#Frankfurt, you’re welcome. // #Opening
Gewinne 1x2 Tickets fürs Pre-Opening-Event. Einfach kommentieren, die Person markieren, die du mitbringen möchtest & folgen nicht gesehen. Wir sehen uns 🧡
It’s getting real. // #Frankfurt #Pizza
dear #frankfurt, you’re welcome. // coming soon
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