FRANKFURT
Frankfurt şehir merkezindeki pizzacı!
Frankfurt şehir merkezinde, Dom/Römer ile Zeil arasında bulunan pizzacımızın adı "cereza". Pizza dünyasını bir üst seviyeye taşımak amacıyla bu konsept üzerinde bir buçuk yıl çalıştık.
Çift fermantasyonlu hamur kullanıyoruz ve hem Napoliten hem de Roma usulü çıtır pizza sunan ülkenin ilk pizzacısıyız. Birkaç klasik çeşitten çok sıra dışı ve iddialı pizzalara kadar her damak tadına uygun seçeneklerimiz var.
Özellikle insanın beş temel tat duyusuna hitap etmeyi seviyoruz: tatlı, ekşi, tuzlu, acı ve umami. Füme kaju kırıntısı gibi farklı bir doku ve hafif acılık da eklenince insan dilinin algılayabileceği bütün tatları bir araya getirmiş oluyoruz.
Böylece ne yazık ki çok az restoranın sunduğu bir lezzet profili ortaya çıkardık. Elbette bizde klasik Margherita da yiyebilirsin: tabanında hurma domatesi, İtalya'dan Fior di Latte mozzarella, fesleğen ve kendi zeytinyağımız yoliv. Sade, lezzetli, gerçek.
Gördüğün gibi herkese göre bir şey var. Beş kişiden itibaren rezervasyon yapabilirsin; daha az kişiysen doğrudan gelebilirsin. Sana her zaman yer buluruz!
Bize nasıl gelirsiniz?
İster Ostend'den, Bornheim'dan, Frankfurt West'ten ister Sachsenhausen'den gelin; en fazla on dakikada yanımızdasınız. Aracınızı hemen yakındaki Hauptwache veya Konstablerwache otoparklarına, Kleinmarkthalle'nin arkasındaki binanın arkasına ya da doğrudan caddeye park edebilirsiniz. Geldikten sonra kendinizi ambiyansa, nefis pizzalara & harika içeceklere bırakın. Minimal ve iddialı tasarım, jazzy house ritimleri ve eşine az rastlanır misafirperverlik.