아니요. 전 세계적으로 공식적으로 표준화되거나 법적으로 보호되는 말차 등급은 없습니다. '의식용 등급', '프리미엄', '6A'와 같은 용어는 업계에서 사용하는 품질 명칭일 뿐 공식적인 분류 기준은 아닙니다.

6A는 최상급 가공 및 원료 등급의 말차에 대한 당사 내부 품질 기준입니다. 이는 공식적인 등급을 나타내는 것이 아니라, 최고 수준의 선별, 가공 및 관능적 특성을 의미합니다.

아주 고운 질감, 선명한 녹색, 크리미한 식감, 풍부한 감칠맛과 쓴맛이 전혀 없음!

말차는 엄격한 관리 하에 재배됩니다. 차나무는 수확 전에 그늘에서 자라는데, 이는 엽록소와 아미노산 함량을 높여 색깔, 단맛, 그리고 깊은 풍미를 보장합니다.

저희는 최고급 6A 말차만을 사용하여 클래식 말차, 더블 코코넛, 라즈베리 구아바, 우베 클라우드, 멜론 말차, 프랑스산 백도, 스파클링 유자 등 다양한 레시피를 선보입니다. 모든 음료는 동일한 최고급 6A 말차를 베이스로 사용하며, 각 레시피마다 질감, 과일향, 단맛, 신선함이 다릅니다.

첫 수확에서 나온 가장 어린 찻잎만을 사용합니다. 줄기와 잎맥은 제거한 후 찻잎을 분쇄합니다.

천천히 부드럽게 갈아 고운 가루로 만듭니다. 이렇게 하면 열 발생을 방지하고 향, 색상 및 영양소를 보존할 수 있습니다.

저희는 기본적으로 우유를 사용합니다. 유당 제거 우유(추가 요금 없음), 귀리 우유(0.50유로 추가), 코코넛 우유(0.50유로 추가)도 선택 가능합니다. 모든 말차는 요청 시 우유 없이도 제공 가능합니다.

쓴맛은 잎이 오래되었거나, 차광이 제대로 되지 않았거나, 또는 분쇄 과정이 지나치게 거칠기 때문에 발생합니다. 6A 등급에서는 이러한 요소들이 제거됩니다.

마케팅 용어보다 투명성이 더 중요하기 때문입니다. 우리는 각 용어가 달성할 수 있는 것과 달성할 수 없는 것을 명확하게 밝힙니다.

비결은 아주 간단합니다. 낮은 수확량, 정교한 차광, 선별적인 잎 선택, 느린 제분 과정, 그리고 통제된 공급망입니다. 여기서 품질은 마케팅 전략이 아니라 생산 과정의 현실입니다.

재배는 관리됩니다. 유기농 인증을 받을 수 있지만, 소규모 생산자들이 대규모 인증 절차를 의도적으로 피해가는 경우가 많기 때문에 모든 최고급 제품이 반드시 EU 인증 마크를 받는 것은 아닙니다.