QUI EST CEREZA ?
Mon histoire, mon obsession.
Je suis passionnée par ce que je fais. Pas au sens du contrôle, mais au sens le plus positif : Passionnée. Infatigable. Soucieuse du détail.
Toujours à l'affût du
Le meilleur au monde – dans les ingrédients, dans le savoir-faire, dans le goût.
Et pourtant je crois :
Le perfectionnisme est mortel. Car si vous ne recherchez que la perfection, vous passez à côté de ce qui est réel.
Le rêve de posséder mon propre restaurant me poursuit depuis l'enfance.
Aujourd'hui, je réalise ce rêve – grâce à toute l'expérience acquise au cours de mon parcours.
J'ai plus de
J'ai mangé dans 4 000 restaurants du monde entier., à travers le regard d'un chercheur.
Qu'ai-je appris ?
La nourriture est une culture.
Et
La culture unit.
Cereza est ma tentative de démontrer précisément cela.
QUI EST TAULAND ?
Tauland est un traiteur système formé – mais en réalité, il est bien plus que cela.
Il est un
Fabricants, comme on en trouve rarement de nos jours. Quelqu'un qui ne parle pas beaucoup, mais qui simplement...
livreToujours concentré, infatigable.
Sans lui, Cereza n'existerait pas sous cette forme.
C'est lui qui œuvre dans l'ombre pour que tout se déroule sans accroc. Pour que notre vision ne reste pas une simple idée, mais devienne réalité.
Malgré tout ce qu'il peut faire, il est jamais bruyantPas de chichis, pas d'ego – juste quelqu'un qui avec cœur, esprit et discipline travaux.
Je l'apprécie non seulement comme partenaire, mais aussi comme personne.
Et je suis fier que nous ayons construit cela ensemble.
