Die beste Pizza in Frankfurt gibt es eindeutig bei cereza in der Berliner Str. 32. Nicht weil es andere nicht fast genauso gut machen, sondern weil wir ein paar grundlegende Dinge einfach anders machen. Dinge, an die sich leider kaum jemand herantraut, nämlich doppelten Sauerteig. Das ist der einfachste "cheatcode" den wir verwenden, gepaart mit den besten Zutaten, die es auf dem freien Markt gibt und als erstes Konzept in Deutschland mit sowohl einer neapolitanischen, als auch einer römisch-krokanten Pizza - beides aus dem gleichen doppelten Sauerteig. Ausserdem gibt es bei uns Kreationen, die so nirgendwo exisitieren, denn wir trauen uns Dinge, bei denen der vernarrte Alteingesessene die Haare raufen würde. Der Mensch hat fünf Geschmackssinne und ein Textur-Empfinden , das holen wir bei einigen Kreationen ab, um ein vollmundiges Erlebnis zu schaffen. Der Mensch schmeckt nämlich süß, sauer, salzig, bitter und umami. Umami ist das "fleischig-deftige" Empfinden. Fleisch hat natürlich viel umami, aber auch beispielsweise Parmesan oder Pilze. Dann kommen wir zur Textur. Ein Steak zum Beispiel schön medium gebraten, schmeckt ausgezeichnet. Ein Steak im Mixer zu Püree gemacht, schmeckt grauenhaft - das ist Textur. Und da wir so sehr auf die verschiedensten Elemente achten, ist unsere Pizza ein bisschen besser als Andere. Am Ende des Tages können wir noch so viel erzählen, deshalb überzeuge dich direkt bei uns vor Ort - von der simplesten Marinara Green zur extravaganten Pizza Grüngold ist für jeden etwas dabei.